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音樂餐吧廚房設備工程設計

詳細內容


音樂餐吧廚房設備工程設計

廚房設計面積:40平

餐廳設計風格:工業風格設計

廚房工程設計公司:深圳市商正廚房科技有限公司




u形布局

根據炒菜灶的數量不同,u型布局有兩種布局形式,主要的炒菜灶為一字型布局,附屬灶設置在兩側,可以參照l型布局設計。 但是,在一側或兩側設置炒菜爐時,主爐之間必須有足夠的長度。 因為側面的炒菜爐也需要行李架、切桌、傳菜通道。

主要炒菜區為l字型布局,必要時設有載物臺和切割桌,保證主要炒菜爐工作的必要性。

島嶼的布局

島狀布局需要主灶的寬度和長度足夠,在中心設置兩列灶形成島狀布局,兩側設計一個文字布局,整體形成環狀布局。

上述布局方式多為經營性酒店廚房應用,食堂、快餐店也可參考應用。 在食堂和配送中心中,由于飲食模式固定,圖案種類少,由于面積和結構等原因,有的地方主廚房之間不設置分攤桌和支援設備,而是設置了專用的分攤室。 根據預約菜單的要求大量切割,面館副食加工量比較少,簡化了副食加工設備,只設置爐灶和切割桌的行李架。 無論如何,情況千差萬別,可以根據結構、面積、所需設備的實際情況靈活設計,但必須遵循工作間設計的原則。

廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。





發表日期:2019-5-27  瀏覽次數:

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