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大型幼兒園食堂廚房工程方案設計要點有那些?

2019-5-4    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

為了能夠讓深圳家長安心將孩子送進自己的幼兒園來進行學習成長鍛煉,除了一些必要的幼兒園配備齊全之外,幼兒園廚房設計在整個幼兒園設計中也是不能夠忽視的。那么大型幼兒園食堂廚房工程方案設計要點有那些?



一、幼兒園廚房設備設計原則

1、煤氣管道設計裝修時,不得移動煤氣管道或將煤氣管道密封于墻體內。
2、材料選擇地面宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料;墻面宜用防火、抗熱、防潮的材料。

3、廚房色彩通常采用中性色調,中央照明宜采用吸頂燈;灶臺、工作臺的局部照明,可用嵌入式日光燈。

二、幼兒園廚房工程的設計要點:

1、幼兒園廚房工程的功能間和設備要根據甲方的要求(包括供應就餐人數和供應的主食和菜肴種類、售餐方式等)來設置,面積和設備的數量、型號等配置,要能滿足使用的需求.

2、幼兒園廚房工程的布局流程跟酒店飯店的不一樣.儲存間、粗加工間、熱加設備、主食間、涼菜間、化驗室、、垃圾房,都是傳統設計.如果有其他的設計需求,那也是需要按照甲方的要求來做的.一般的食堂是用半自助式售餐,需要參考經營方是否有人工出餐要求.

3、幼兒園廚房工程的人員操作和食品的處理運輸流程要順暢,不交叉打架,生熟不交叉,冷熱不交叉,干凈和臟亂不交叉,各種人員、物料出入口要區分清楚.

三、、幼兒園廚房設備安裝方法:

1. 廚具安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。

2. 廚具安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。

3. 安全首要,檢查廚具五金件是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固。

深圳市商正廚房科技有限公司,是一家專業從事工廠、酒店、學校的環保廚房工程公司。公司集研發、生產、安裝、維修于一體,擁有雄厚的技術人員,以及擁有21年豐富經驗的技術總監。自今已與國內多家星級酒店、知名學校、大型超市、工廠,以及各大醫院不銹鋼醫療設施,擁有過誠信優質的合作。


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