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醫院食堂餐廳的商用廚房工程該注意什么呢?

2019-5-15    來源:原創    作者:商正小魏  閱讀:次  【打印此頁】

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說道到健康飲食養生之道,多數為亞洲人能做到。

 

俗話說得好,人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。

 

我們中國人往往會因為勞累工作,而導致有時吃不上飯,也難以有閑余之時去實現營養膳食。

 

許多人容易敗倒在胃病之下,被這種痛苦無情的折磨。

 

這是就需要去醫院做下檢查治療,確保有身體健康才能再次工作。

 

但是在醫院檢查之后有可能需要住院,所以這時就需要一些適用于病人食用的餐廳食堂開設在醫院內。

 

假設如果我們作為醫院方餐飲負責人,我們首先要顧慮到住院病人可以吃什么,第二再顧慮醫生護士們能吃什么。

 

大多數生病的人都不能吃辛辣、油炸、上火、生冷、重口味的食品,一般只能食用不辣的煮物,以及營養不易上火的蒸品。

 

那醫院餐廳廚房必不可少的兩種商用廚具,就是蒸煮菜品的“蒸鮮柜”、蒸煮米飯米粉的“蒸飯柜”、儲存熱食的“六格保溫車”、儲存食材的“商用冰柜”、“烹飪高湯的”電磁或燃氣煲湯爐、電磁或燃氣小炒爐。

 

加工食材的商用廚房設備有工作臺、三星水盆臺、打荷臺、等...

 

除此之外,醫院食堂需要做明檔亦就是開放式廚房,要讓進食的顧客能夠清楚看到烹飪過程。

 

如果您是醫院的餐飲負責人,對商用廚房以及該選擇哪種商用廚具設備有所不了解,歡迎隨時咨詢我們。

 

我們商正廚房設備有限公司,承接廣東深圳、東莞、惠州三地,商用食堂餐廳廚房設計工程,向全國出售商用廚具設備。




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