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大型連鎖餐廳廚房設備工程設計與空間怎樣規劃最適合經營?

2019-7-20    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

在我們現在的餐廳裝修中,餐廳環境的打造,需要做好空間規劃工作。在進行設計的時候,空間規劃的恰當合理,能夠給我們的餐廳打造一個消費者喜歡的,經營者容易經營的場所。那么大型連鎖餐廳廚房設備工程設計與空間怎樣規劃最適合經營?




一、餐廳空間裝修規劃設計要點

1.餐廳,最大的功能,就是給我們的消費者,提供一個休閑和放松的就餐環境空間,所以在整體的設計中,餐廳應該是明間,光線充足的餐廳,能帶給人進餐時的樂趣。餐廳空間要適宜,除了放置餐桌、餐椅外,還應有配置餐具柜或酒柜的地方。面積比較寬敞的餐廳可設置吧臺、茶座等,為消費者提供一個浪漫和休閑的空間。

2.餐廳應該給人打造一種簡潔、明快,給人輕松愉快的感覺。餐廳的裝修,最好采用容易清潔的材料,造型要簡潔,不宜過于繁瑣使人產生壓抑感。色彩要用暖色調和中間色調,避免使用“非可食色”。要善于運用照明來烘托就餐的愉快氣氛,餐廳一般都用能伸縮的吊燈作為主要的照明,配以輔助的壁燈,燈光的顏色最好是暖色。

二、餐飲廚房工程設計施工留意事項

商用廚房工程設計施工留意事項包括以下5點,希望大家能受益:

1、廚房工程施工進度要布置合理,與其它專業無縫配合,交差作業時按流程處置,不打架敵對協商。只要各個相關部門配合完滿了,才不會影響進度。

2、設備進場時門洞的大小要滿足設備的尺寸。

3、現場所尺:依據后期設計圖紙再次核對設備擺放的尺寸,確保廚房設備進場后能否擺放,有的設備由于過道窄擺放不了,像這樣的設備放到最初處置。

4、水、電、位有誤差時,及時和總包、分包溝通、做到及時處置,無效處理。

5、設備擺放要做到橫平豎直,合理擺放。

深圳市商正廚房科技有限公司,是一家專業從事工廠、酒店、學校的環保廚房工程公司。公司集研發、生產、安裝、維修于一體,擁有雄厚的技術人員,以及擁有12年豐富經驗的技術總監。自今已與國內多家星級酒店、知名學校、大型超市、工廠,以及各大醫院不銹鋼醫療設施,擁有過誠信優質的合作。

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