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高檔連鎖餐廳廚房設備工程設計與餐廳內部裝飾環境理念要注意那些?

2019-7-29    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

餐廳的內部設計雖沒有統一的規定,但是,高檔大、中、餐廳的內部設計一般都兼顧不同層次顧客的需求,在一家餐廳里嘗試設計并安排不同特色的風格,這是最近流行的一種方法,通過這樣的內部設計,一些餐廳已經開始賺錢。那么高檔連鎖餐廳廚房設備工程設計與餐廳內部裝飾環境理念要注意那些?




一、餐廳裝飾環境設計理念

1.由于現代都市人口密集,寸土寸金,因此須對空間作有效的利用。從生意上著眼,第一件應考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內場地太擠與太寬均不好,應以顧客來餐廳的數量來決定其面積大小。秩序是餐廳平面設計的一個重要因素。

2.在對餐廳墻面進行裝飾時,應從建筑內部把握空間。餐廳墻面的裝飾除了要依據火鍋店整體設計這一基本原則外,還特別要考慮到餐廳的實用功能和美化效果。餐廳在陳設和設備上是具有共性的,它要求簡單、便捷、衛生、舒適。

3.餐桌是餐廳裝修裝飾中的主要裝飾物,也是餐廳的主要家具,亦是影響就餐氣氛的關鍵因素之一。選擇款式可根據各自的喜好確定,其大小應和空間比例相協調。餐廳用椅有與餐桌配套的,也有單獨購置組合的,兩者皆可。關鍵在造型、尺度及坐感的舒適度上。

二、連鎖餐廳廚房設計需要注意那些

1.廚房設備的選型和配比以合用、實用為原則,分析滿足餐廳出品要求,參考業主廚房投資預算,讓業主以合理的投資來采購性價比高的設備,充實的操作廚房的每一寸貴重空間,闡揚用每一臺設備大功能。

2.重視節能的廚房設計理念

在餐廳的日常運營中,廚房的能耗開支占到很大的一部門,廚房每天都在耗損大量的能源,排放大量的油煙廢氣和垃圾,節約能源,降低能耗,減少污染物排放,是廚房設計的重要指標之一。連鎖餐廳廚房設計深化設計方案的口角和設備的選型抉擇著后整個餐廳的運營成本。 廚房設計參謀公司從降低廚房的運營成本的角度出發,設計合理的廚房結構流程,提超出跨越品速度和廚師工作效率。

深圳市商正廚房科技有限公司,是一家專業從事工廠、酒店、學校的環保廚房工程公司。公司集研發、生產、安裝、維修于一體,擁有雄厚的技術人員,以及擁有12年豐富經驗的技術總監。自今已與國內多家星級酒店、知名學校、大型超市、工廠,以及各大醫院不銹鋼醫療設施,擁有過誠信優質的合作。

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