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廚房設備動態
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學校食堂廚房設備工程設計要注意哪幾要點?

2019-10-28    來源:原創    作者:魏  閱讀:次  【打印此頁】

在學校的布局上,食堂往往被分配到生活區,離宿舍很近。 一方面方便學生就餐,另一方面便于管理。 金旺廚具提醒學校食堂廚房工程建設布局。 食堂對學生的生活有影響。 這三點在布局設計中必須避免。



1.不在主樓:

食堂在運行時會產生噪音和油煙。 這樣的布局不容易影響廚房設備的運行,還可以提高廚房的工作效率。 主樓廚房人流量大,廚房工作不易開展,廚房效率低,不能滿足學校本身的需要。

2. 獨立設置

廚房食堂應獨立于其他建筑物。 如果沒有獨立條件,我們盡量將商用廚具放在底層,以方便廚房的操作。 這種布局可以充分滿足廚房的功能要求,避免廚房產生的噪音、煙霧和異味。 對學生客廳的影響。

3.緊鄰宿舍:這種布局比較常見,常布置在學生客廳的一端,或與學?蛷d圍合形成院落。 這樣的布局,廚房和學生客廳近在咫尺,方便,但要注意避免噪音、油煙、異味等對孩子客廳的影響。 這時,商用廚房設備中的排煙系統就顯得尤為重要。 必須科學地設計和安排,以減少雙方的影響。



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