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想在東莞鳳崗開一間燒烤吧主題餐廳需要什么樣的商用廚房工程設計以及設備?

2019-11-6    來源:原創    作者:魏  閱讀:次  【打印此頁】

燒烤吧主題餐廳廚房工程設計,是指開一間中型以上或大型的燒烤餐飲店面,所需要安裝的商用廚房工程,其中廚具報價、平面設計、廚房裝修、商用廚房設備安裝,所有環節一起就叫做燒烤吧主題餐廳廚房工程設計。

 

在當今社會上很多人的夜生活都離不開燒烤,啤酒、擼串、聊天是年輕人最喜愛的社交活動之一。每當夜晚我們可以在很多小食街上看到許多大排檔、流動餐車、小吃店面都是販賣燒烤為主。

 

可近年來隨著城市發展與衛生局的監督下,許多外表看起來舒服、有安全保障、用餐體驗良好、環境衛生很不錯的燒烤主題餐廳也頻繁出現。

 

更是有不少的電磁式燒烤爐出現在市面,采用電能燒烤的肉串,味道不遜色于炭火,而且更加安全。

 

在需要燒烤主題餐廳廚房工程設計服務前,我們先要了解要開的燒烤店是什么類型的,如以下作參考。

 

最常見的燒烤主題餐廳有:

 

A、中式燒烤店,下完訂單后等上菜的烤串店,以賣烤羊肉串、雞肉串為主,同時也有出售飲料或其他主食例如饅頭、炒米粉等,需要的廚房面積較大而且是開放式廚房工程設計。

 

不同的燒烤店有不同的燒烤烹飪風格,有碳火烤、紙包烤、包括素燒、鹽燒、蒲燒等,一定要確保需要的燒烤爐具要自己所需要的。

 

中式燒烤店可以添加電磁小炒爐灶販賣炒飯、炒粉、小炒類食品,這樣客人就有更多的點餐選擇。

 

【做外賣生意絕佳】【門面生意要注意客人酒量】

 

B、韓國料理烤肉店,以自助燒烤為主,在店里安裝了自助燒烤和抽油煙機,炸雞也是韓國料理店最重要的一環,因此需要電磁雙缸油炸爐等商用廚具產品。

 

【適合做門面生意和外賣生意】

 

C、居酒屋小酒館類型,也是以點菜后廚師制作料理完成再進行用餐,除了可以吃燒烤之類的小吃,同時能吃生魚片刺身和壽司拉面等主食。

 

但是酒水收費較高,除了燒烤設備,需要用到鐵板燒設備、玻璃展示柜、油炸爐、扒爐、烤箱等。居酒屋廚房工程需要的商用廚房設備種類較多。

 

【只適合做門面生意】【要十分注意消防安全】

 

燒烤店的廚房消防安全一定要十分謹慎,在廚房設備近處要安裝滅火器。


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