歡迎光臨廣東廚商匯科技有限公司官方網站
熱門搜索:

推薦產品

聯系我們

廣東廚商匯科技有限公司

手 機:13725761590

手 機:13712169311

Q Q:2812907313

網 站: http://www.creaprez.com/

郵 箱:2824250871@qq.com

地 址: 東莞市鳳崗鎮鳳德嶺村鳳新路

9號B棟

廚房設備動態
你的當前位置:網站首頁 > 行業資訊  >  廚房設備動態

醫院職工單位食堂廚房工程設計要注意什么?

2020-2-5    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

在學校的布局與規劃中常常把食堂分配到生活區,與宿舍離得很近,一方面方便學生就餐,另一方面便于管理。那么醫院職工單位食堂廚房工程設計要注意什么?




一、食堂廚房工程設計的要點:

1、食堂應設置專用對外出入口,是雜物流線與幼兒流線分開。其平面設計應滿足操作順序,合理組織內部各交通流線,避免生、熱食物的流線交叉。

2、廚房應有良好的道風,排氣設置,避免油煙、氣味串入幼兒園生活用房。

3、廚房地面、墻角、洗池、及爐灶等應有以瓷磚鑲面或水磨石面層,便于刷洗。地面應有排水坡度(1%-1.5%)和地漏,并在室內設有排水溝,便于及時排除室內地面水。

二、食堂廚房工程的布局設計:

1、食堂在運作時會產生噪音與油煙,這種布局方式不易讓食堂的操作受到影響,也能提高廚房的效率。設于主體建筑的內部的廚房人流量大,廚房工作不好開展,廚房效率低,不能滿足學校的自身需求。

2、建設食堂要獨立于其他建筑,如果沒有獨立條件,我們盡量把廚房設在最低層,方便廚房運作。這種布局方式可以充分滿足廚房的功能要求,避免廚房產生的噪音、油煙和氣味對學生生活用房的影響。

3、這種布局方式比較普遍,往往布置在學生生活用房的一端,或與學校生活用房圍合形成院落。采取這種布局方式,廚房與學生生活用房緊密便捷,但是注意避免噪音、油煙和氣味對幼兒生活用房的影響。這時廚房設備中的排煙排水系統就很重要,一定要科學設計與布局,減小雙方的影響。

深圳市商正廚房科技有限公司【13794472181】專業承接學校食堂廚具、學校餐飲廚房工程的設計制造銷售安裝的服務。




在線客服

在線咨詢

在線客服
日本在线不卡二区三区_欧美色精品视频在线观看_2019v在线v天堂a亚洲