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深圳主題餐廳廚房工程設計要注意什么?

2017-11-29    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

深圳的主題餐廳很多,廚房風格的設計和工程也很講究。 廚房工程設計經驗中,我們在設計中注重以下幾點,可以更好的將廚房風格與餐廳的主題相融合。 它還可以更好地提高廚房的效率。





深圳主題餐廳廚房工程設計要注意什么?

1、在主題餐廳廚房項目的布置中,為了保證員工之間互不干擾,便于工作中的清潔衛生,影響工作效率和工作質量。 另外,倉庫應設置防盜門、窗、通道等,最好不要與營業區有聯系。 烹飪區應與浴室分開。

2、讓客人和主題餐廳在視覺和感官上都具有強烈的形式美和藝術美感。 如果廚房需要透明化,我們可以根據店鋪的平面圖風格來布置我們的廚房。

3、輔助區域要分開,餐桌的位置要便于觀察整個快餐店的情況。

2、主題餐廳廚房空間布局合理,通道布局應便于人員疏散、維修等突發事件、倉庫等費用,根據其產品和工作流程,餐飲生產場地的區域布置參考 以餐飲生產的特點。

4、要考慮到客人的安全和方便、實用效果等諸多因素,廚房裝修設計在餐廳的面積上要有適當的比例。 廚房面積對生產至關重要。

5、廚房設備的合理擺放,根據店內的面積和菜品,有針對性的采購廚房設備,廚房設備不僅可以提高廚房的效率,還可以節省可觀的空間。


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