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大型公司食堂廚具設備工程應該怎么裝修設計?

2019-9-3    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

現在很多公司的上班時間安排的比較緊,自己的公司都有食堂,這樣方便員工用餐,也大大提高了員工的工作效率,但是一個公司食堂的裝修也是有講究的,那么大型公司食堂廚具設備工程應該怎么裝修設計?




一、公司食堂應該怎么裝修設計

1、設計以簡單實用為主

公司食堂不是餐廳,因此在裝修設計的時候需要更加簡單一些。食堂是我們飲食的地方,因此在裝修的時候衛生是非常重要的,為了讓大家有一個健康舒適的環境用餐,進行設計的時候最好鋪設瓷磚,墻面利用白色進行裝飾,這樣清理起來比較方便。如果地板存在水的情況,最好擺放一 個警示牌,避免滑倒的情況。

2、做好走廊和大門設計

對于大企業的員工來說,為了避免出現擁擠的情況,我們最好做好走廊和大門的設計,這樣更加具有秩序。餐桌椅可以采用折疊式的,這樣更加節省空間,而且可以提供我們大家就餐舒適度。

3、增加食堂服務窗口

為了縮短大家的時間,節省更多的休息時間,我們在食堂最好多設計幾個服務窗口,這樣可以提供效率。為了給大家提供更好的營養,讓員工享受更加可口的食物,最好要不停的更換菜單,做一個顯示屏。

二、公司食堂的功能間設計

1、粗加工間:主要對食材進行初步處理,葉類蔬菜進行清洗,根莖類蔬菜進行去皮切塊,房間應保持有三個及以上水池,方便清洗。應保持有足夠的臨時存放架,這樣可以把清洗好的蔬菜進行臨時存放。

2、精加工間:設計時應方便操作人員對菜品進行切配,并設制有保鮮柜,這樣可以把未使用的菜品進行分類存放,保持潔凈。

3、副食加工間:副食加工間是烹飪的重要場地,集中有爐灶,蒸煮,烤制等設備。主要用于原材料的切配、熟制。

4、主食加工間:主副食品進行加工,主食是指面食、米飯,主食,加工間的寬度為8m。

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