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茶餐廳餐飲廚房工程規劃設計需要包含哪些設備?

2021-4-26    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

茶餐廳是港口味道的靈魂,酸甜苦辣,像香港這座城市一樣包羅萬象。 如果有中國菜的話,可以模仿西洋式的食物,可以正餐也可以喝下午茶。 如果菜單上擺著很多菜名,食指經常不動。 我沒想到吃飯有這么多組合和選擇。 茶餐廳簡單、快捷、評價的特點又要吸取大眾的喜好,看看茶餐廳餐飲廚房工程的規劃設計需要包括哪些設備。



餐廳是商用廚房,各功能間和功能帶間的分隔設計和設計的整體統一性需要重視。 以咖啡店為中心的食物種類配置,可以設有儲藏室、熱菜室、冷菜室、洗碗室、柜臺五個功能區間,各功能區間的設計不得重復,各功能之間所占面積的比例應與其功能相符。 廚房工程
  
廚房設計得看起來很棒,如果操作區能展示給部分或全部餐廳的客人,可以配合咖啡店的親切、熟悉,營造更溫馨的餐飲休閑氛圍。
  
這是為了將廚房的設計和柜臺上展示的清潔、美麗可視化。 設備需要采用干凈的設備,組裝、舞臺下式都很合適。 根據廚房的伙食安排,可以像廚房設備(為了要求連續使用,最好是商用廚房設備)一樣進行安排。 烹調器具
  
飲料類:包括牛奶、豆漿、果汁、奶茶、咖啡、奶昔、冰淇淋、刨冰等,可以在柜臺制作。 對應的設備有豆漿機、榨汁機、制冰機、砂磨機、臺式攪拌機、咖啡機、搖動機、冰淇淋機、臺式清洗機、敞篷車。 機種的大小可以根據需要選擇。 烹調器具
  
糕點類和西餐:包括中式點心、西式點心、三明治、面包等。 需要蒸烤設備、面團制造設備和西洋菜爐、蒸鍋、烤箱、打蛋機、電風扇、醒醒箱、扒爐、面爐、電爐等。
  
中國菜:包括粥類、米飯、面條、腸粉類,可以用炒鍋、煮鍋、煮面爐、腸粉爐(茶餐廳必備)制作。
 
此外,還有餐飲所需的冰箱、水池、工作臺、消毒柜、滅火器等設備。 消毒柜適合放在客人能看到的墻角,客人可以放心餐廳的衛生,同時不用占用廚房的空間。

廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。

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